Традиции зимних праздников во Франции

Во Франции одинаково отмечают как Рождество, так и Новый год. При этом к подготовке к череде зимних праздников французы приступают заблаговременно. Таким образом, к примеру, в Париже уже в середине ноября открывается главная Рождественская ярмарка, которая располагается на Елисейских полях. Сразу за ней открываются рынки, находящиеся на эспланаде Дефанс и Трокадеро, а кроме того на бульварах Сен-Жермен и Монпарнас. Один из красивейших городов мира начинает сверкать миллионами огоньков гирлянд и вертеться в вихре аттракционов и каруселей, а в свежем морозном воздухе витает запах горячего глинтвейна и французских лакомств из различных регионов.

6 декабря французы отмечают день святого Николая, и во множестве регионов страны Пер Ноэль (французский Дед Мороз) приносит для послушных деток небольшие подарочки уже в этот день, а более существенные презенты приберегает для основного торжества.

Французы, как и множество других европейцев, обычно встречают Рождество в тесном семейном кругу, а Новый год, как правило, празднуют со своими друзьями. Одинаковым остается лишь обилие разнообразных блюд на столах. Хотя разве может быть как-то по-другому в стране, где имеется самая высокая концентрация гурманов?

Рождественское меню зависит от конкретного региона Франции. Например, в Бургундии на праздничный ужин, который даже обладает своим названием – Ревейон (в переводе – пробуждение), французы едят индейку с каштанами, в Бретани лакомятся гречневыми лепешками со сметаной, на северо-востоке страны основным блюдом, как правило, становится гусь, а парижские гурманы отдают предпочтение национальным блюдам – таким типичным французским деликатесам, как фуа-гра, шампанское, чёрная икра, лобстеры, омары и устрицы.

И только рождественский рулет с шоколадом Буш дё Ноэль и каштанами, который сделан в форме полена, обязательно должен быть на столе у каждого француза. Этот десерт является своеобразным символом щепок, которые во Франции дохристианской эпохи сжигали в канун Нового года для того, чтобы привлечь удачу.

Новогоднюю ночь жители Франции обычно проводят в шумной компании в ресторане или клубе. Что касается меню, то следует отметить, что повторяется рождественское, отсутствуют только украшения и строгое следование традициям. Праздновать во Франции заканчивают 6 января, после Дня Богоявления.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *