День зимнего солнцестояния.

Дунг Чжи — Праздник прихода зимы Самый короткий день в году, день зимнего солнцестояния, на Мандарине, называется Дунг Чжи (Dōng Zhì – 冬至) и имеет особое значение в традиционном Китайском календаре.

Дунг Чжи это день, когда семьи собираются вместе и едят вареники, сладкий суп приготовленный из шариков клейкого риса. Также это день, когда все становятся на один год старше.

Китайский календарь

Традиционный Китайский календарь делится на 24 равные части, каждая из которых соответствует 15 градусам небесной долготы.

Солнце достигает 270 градусов примерно 21 декабря, в большинстве западных календарей, этот день обозначен как день зимнего солнцестояния. Дунг Чжи, однако, может быть 21, 22 или 23 декабря. В 2011 году, Дунг Чжи пришелся на 22 декабря.

Значение Дунг Чжи

Дунг Чжи, по-китайски, обозначается двумя иероглифами – 冬至. Первый иероглиф означает «зима», а второй – прибывать. Таким образом Дунг Чжи – это праздник начала зимы.

В обычном китайском обществе приход зимы значит что фермеры заканчивают все сельскохозяйственные работы, Прячут инструмент до весны и празднуют окончание сбора урожая, придя домой к своим семьям. По этому случаю готовится большой праздник.

В наши дни Дунг Чжи все еще остается важным культурным событием в жизни китайского общества. Даже, хотя большинство людей не отдыхают в это время, каждый старается собраться вместе со своей семьей, чтобы покушать вареники.

Вареники (Tāng Yuán 汤圆)

Конечно, вы можете купить замороженные вареники в супермаркете, но их совсем не сложно приготовить самостоятельно, что придаст особый смысл празднованию Дунг Чжи. Просто смешайте муку из клейкого риса с водой, чтобы приготовить тесто. На полчаса положите его в холодильник, затем достаньте и скатайте маленькие шарики.

Положите шарики в кипящую воду и варите, пока они не всплывут. Затем, положите их в сироп из кускового сахара и воды, который готовится отдельно.

很好吃!

Приятного аппетита!

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *