Какой же праздник без вкусной еды!

Фото: Елена Ушакова

Есть в Болгарии такой обычай: в Пасху красное яичко (непременно красного цвета) подвешивают под иконой Богородицы, и висит оно так весь год, забирая из дома все горести, неприятности, беды. А через год его снимают и держат под проточной водой, которая вымывает то недоброе, что этот оберег в себя вобрал. А под икону вешают новое красное яичко.

Эту историю рассказала мне Катя Жекова, атташе по туризму посольства Болгарии в России во время проходившего вчера на территории постоянного представительства Республики Коми в Москве 7-го Молодежного гастрономического фестиваля «Возрождаем традиции. Пасха». Рассказала и подарила мне красное пасхальное яичко. Теперь оно будет оберегать мой дом. А может, и счастье принесет.

Огромный холл просторного особняка, где проходило это праздничное действо, был плотно заставлен столиками с самыми разнообразными вкусностями. Причем приготовили их не только опытные кулинары, но и мальчики и девочки из колледжей и училищ гастрономического профиля православных стран и регионов. Многие из них тут же стояли и, немного смущаясь, представляли свою продукцию: мясные изделия, выпечку, всякие-разные сласти. Пасхального, конечно, «профиля».

Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции» — это профессиональные соревнования учащихся колледжей сферы услуг. Фестивали проводятся два раза в год — на Рождество и на Пасху. В них будущие повара показывают свои споосбности и знание православных традиций.
«Мы очень благодарны посольствам православных стран в России, которые поддерживают наш Фестиваль, выступая со своими презентационными гостевыми столами, и показывают свои православные гастрономические традиции», — прокомментировала Анна Карпинович, президент НП «Центр Возрождения Традиций».

Я, понятное дело, не объективен (а разве можно быть объективным, когда дело касается еды?), но вкуснее всего мне было у болгар и у сербов. Кстати, на их столиках можно было найти еще и информацию о наиболее интересных туристических маршрутах по этим странам.

Но было чем полакомиться и у греков, и у хозяев из Республики Коми, и у представителей Тамбовской, Владимирской, других областей.

Вместе с НП «Центр Возрождения Традиций» соорганизатором Фестиваля выступил Свято Данилов патриарший монастырь, а партнером по по его проведению — Ассоциация кулинаров «Вкус Мира Рус», а информационным партнером — Телеканал TV-MIX.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *